国产9 9在线 | 欧洲_激情偷乱人伦小说视频在线_在线观看成人无码中文AV天堂_女人被弄到高潮的免费视频 国产成人高清精品一区二区三区-午夜国产一级r片在线观看-免费福利资源站在线视频-婷婷国产成人精品一区二

534.文化常識(shí)中的茶文化

發(fā)布時(shí)間:2025-01-06 13:30:04
考點(diǎn)導(dǎo)圖
考點(diǎn)詳解

  本期公基輕松學(xué)的主題是:文化常識(shí)中的茶文化考點(diǎn)。

  關(guān)注公眾號(hào):事考必勝,每天5分鐘,輕松學(xué)公基。

  一、中國六大類茶

  中國的茶葉種類很多,分類也自然很多,但被大家熟知和廣泛認(rèn)同的就是按照茶的色澤與加工方法分類,即是六大茶類分類法:紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。

  1、紅茶

  屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

  紅茶最好用瓷質(zhì)茶具來沖泡。

  紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名。

  2、綠茶

  采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。

  綠茶最好用玻璃茶具來沖泡,可觀其形,觀其色。

  中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

  3、青茶

  烏龍茶是一種半發(fā)酵茶,特征是葉片中心為綠色,邊緣為紅色,俗稱綠葉紅鑲邊。

  主要產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣等地。

  一般以產(chǎn)地的茶樹命名,如鐵觀音、大紅袍(武夷巖茶)、烏龍、水仙、單樅等。

  烏龍茶最好用紫砂壺來泡,紫砂壺透氣性好。

  4、黃茶

  黃茶按鮮葉老嫩、芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

  黃茶制法近似綠茶,但多一道“悶黃”工序。按“悶黃”工序先后可分3類:殺青后悶黃,如蒙頂黃芽、溈山毛尖等;揉捻后悶黃,如平陽黃湯;初干后悶黃,如君山銀針、霍山黃芽。

  黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。

  5、黑茶

  黑茶,因成品茶的外觀呈黑褐色而得名,屬后發(fā)酵茶。

  黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑毛茶、湖北老青茶、四川的南路邊茶和西路邊茶、云南的普洱茶、廣西的六堡茶。

  6、白茶

  白茶屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

  白毫銀針,簡(jiǎn)稱銀針,又叫白毫,是白茶的一種,因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

  二、各類茗茶

  中國十大名茶:1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音列為中國十大名茶。

  1、碧螺春

  洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。

  2、信陽毛尖

  信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是中國十大名茶之一,也是河南省著名特產(chǎn)之一。

民國初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。

  3、西湖龍井

  西湖龍井是中國十大名茶之一,屬綠茶,其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史。

  清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

  4、黃山毛峰

  黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。

  產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶,由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。

  5、武夷巖茶

  武夷巖茶為烏龍茶類,有茶中之王的美譽(yù),產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山,茶樹生長在巖縫之中。

  武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間,其中著名的以大紅袍享譽(yù)世界。

  6、祁門紅茶

  祁門紅茶,著名紅茶精品,簡(jiǎn)稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。

  7、都勻毛尖

  都勻毛尖,中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。

  8、六安瓜片

  六安瓜片,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,為上品、極品茶,清為朝廷貢茶。

  9、安溪鐵觀音

  安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。

  安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣。

  安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。

  10、太平猴魁

  太平猴魁,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。

  其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。

  11、普洱茶

  普洱茶是云南省的特產(chǎn),普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型,也分為普洱紅茶、普洱綠茶、普洱白茶、普洱黑茶、普洱黃茶和普洱青茶等六種。

  12、廬山云霧茶

  廬山云霧茶是中國名茶之一,因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名,屬于綠茶中的一種。

  三、茶葉的保健功效

  茶葉有許多保健功效,如明目、減肥、利尿、降壓、降脂、抗癌、防齲齒、抗輻射、抑制動(dòng)脈硬化,但它并非保健品。

配套試題
1.(多選題)下列屬于茶的別稱的有(  )。
A.甘露
B.金英
C.歡伯
D.靈草

 

2.(多選題)下列關(guān)于飲茶禮儀的說法,正確的有(  )。
A.請(qǐng)客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,并用雙手奉上
B.在邊談邊飲時(shí),要及時(shí)給客人添茶水
C.要不停勸客人多飲善飲,以表熱情好客
D.茶杯應(yīng)放在客人右手的前方

 

3.(單選題)(  )介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
A.碧螺春
B.鐵觀音
C.黃山毛峰
D.龍井茶

 

4.(不定項(xiàng))綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。下列茶葉種類中,屬于綠茶范疇的有(  )。
A.云南普洱茶
B.信陽毛尖
C.正山小種
D.白毫銀針
 

本期試題共5道,全部試題請(qǐng)點(diǎn)擊底部查看原文開始做題

點(diǎn)擊下方[閱讀原文]開始做題

官方微信公眾號(hào):事考必勝
添加微信客服 關(guān)注微信小程序
事業(yè)單位招聘考試網(wǎng)微信客服事業(yè)單位考試在線題庫小程序